Adjunct diensthoofd keuken

• Je ondersteunt en werkt nauw samen met het diensthoofd keuken. Je bent medeverantwoordelijk voor de goede algemene werking van de keuken.

• Bij afwezigheid van diensthoofd keuken geef je leiding aan en coacht de koks, de keukenmedewerkers en het restaurantpersoneel.

• Je bent verantwoordelijke voor de voorbereiding, de bereiding en de afwerking van de ontbijten – middagmalen – avondmalen.
• Je werkt continu aan de kwaliteit en streeft naar een lekkere en gevarieerde keuken.
• Je werkt volgens de HACCP richtlijnen en zorgt dat deze correct worden toegepast.
• Je staat in voor de opvolging van o.a. :
  • opmaak en opvolging van het dienstrooster en werkplanning
  • een optimaal bestel- en voorraadbeheer
  • minimale voedselverspilling en correcte restverwerking
  • de wensen en opmerkingen gegeven vanuit de bewonersraden
  • de verlenging van de smiley (autocontrolegids G025)

• Je bezit een diploma kok en/of hebt ervaring in grootkeuken / restaurant / zaal.

• Je bent een gedreven en enthousiaste coach die mensen doet groeien in hun vakgebied.  

• Je hebt zin voor organisatie, orde en netheid.

• Je bent creatief, positief en flexibel ingesteld.
• Je hebt een oog voor detail en een passie voor koken.
• Je hebt een hart voor ouderen.

Lees meer over onze visie omtrent werken bij de Refuge.

• We bieden je een afwisselende job met flexibele werkuren in een boeiende sector.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur.
• Je komt terecht in een tof team waar zorg gedragen wordt voor bewoners en medewerkers.
• We betalen het IFIC-barema (PC330) volgens job inhoud & ervaring met extralegale voordelen.
• We bieden je de tijd en ruimte voor initiatief, persoonlijke groei en permanente vorming.
• Er is een bedrijfsrestaurant met warme middagmalen (€ 2,10 per maaltijd).
• Woonzorgcentrum is vlot bereikbaar + gratis gebruik van de ondergrondse parking.
• Fietsvergoeding – gratis treinabonnement – vergoeding woon-werkverkeer

Lees meer over onze visie omtrent werken bij de Refuge.

Stuur uw sollicitatie door aan de hand van onderstaand sollicitatieformulier of stuur deze door naar:
Vzw de Refuge
t.a.v. Régis Van Laere
directeur financiën en ondersteunende diensten
Coupure Links 275
9000 Gent